Partager cette recette, Bonjour ,votre recette me fait un coin d’œil,et me plaît . Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail. En disposer la moitié au fond d’un plat allant au four. Commencez par épluchez les patates douces puis découpez-les en rondelles très fines à l'aide d'une mandoline. 3 patates douces coupées à … Pommes de terre, betteraves et patates douces rôties au four Croq’Kilos. Laver, puis peler et couper la patate douce en petits cubes. Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen vif et ajouter la patate douce. Faire cuire pendant 5 à 10 minutes avec le couvercle jusqu'à ce que les patates douces soient fondantes. Au bout de 30 min, elles étaient encore molles. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. De cette manière on aura une cuisson bien uniforme. Ainsi pour réaliser cette recette de patate douce en robe des champs, il faudra déjà envelopper vos patates dans du papier sulfurisé. 1. Préparation : 1h. Crédit photo : Shutterstock/vm2002. Dans une poêle froide, ajoutez un filet d’huile d’olive puis l’ail. Recette Potatoes de patate douce. Au four, à la poêle, à l’eau... Avec la patate douce, tout est possible. Voici les méthodes de cuisson les plus populaires : Les patates douces se cuisent de la même manière que les pommes de terre ordinaires. Déposez-la ensuite sur une plaque de cuisson. Souvent à la carte du Positive Café, très utilisées dans nos recettes y compris en version sucrée, on les adore !!! Il est préférable d'utiliser un endroit à l’abri de la lumière où il fait un peu plus chaud ; 13 à 16° C est la température idéale. C’est une recette toute simple mais j’en raffole! Pas la peine d’acheter de belles patates douces bio si c’est pour les tremper dans une cochonnerie industrielle non mais !). Dans un saladier mélangez l'huile, l'ail en semoule, le cumin et le sel. Découvrez la recette de Patate douce rôtie au four à faire en 20 minutes. Puis à l’intérieur vous ajoutez de l’huile d’olive et du sel. Ca m’étonnera toujours, mais quand parfois on parle de moi (par “on”, j’entends des sites d’information, ou des personnes qui communiquent sur ce que je fais), on m’associe souvent au mode de vie healthy. 9 – Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Le temps de cuisson est cependant un peu plus court. ️ 2. Epluchez les carottes et les patates douces puis coupez-les en fins bâtonnets (de même taille, c'est plus joli). Epluchez les patates douces (demandez les équivalences à votre diététicienne) et coupez-les en forme de frite ou de potatoes. Instructions 80 g de fêta. Les patates douces sont un excellent choix pour les friandises maison pour chiens. Finir d’ajouter la patate douce restante. Et ca qu’on aime dans les brownies ! Une précision importante : LA FRITE CA N’ATTEND PAS ! Ingrédients. Lorsque les toasts de patate douce seront cuits, sortir du four, laisser refroidir quelques minutes puis ajouter du fromage frais, le guacamole, et pourquoi pas de la truite ou du saumon en tranches pour accompagner le tout ! Si vous recherchez des friandises saines pour chiens à la patate douce, ces légumes oranges sont un excellent choix. merci pour les recettes ! Belle soirée Claire, Merci à toi pour ta fidélité et tes adorables commentaires belle journée Claire, Tu vas voir c’est délicieux, tout le monde adore , Recette délicieuse. comme pour les courgettes, on en fait tout le temps mais toujours de la même façon, tes variantes sont précieuses ! Voici comment préparer des frites de patate douce sans huile, savoureuses et croustillantes. En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidentialité et marquez votre accord. Dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante), placer les deux patates douces entières sur la grille et laisser cuire pendant 1 heure. Enfourner pendant 45 minutes. Pour des frites plus moelleuses, coupez-les plus épaisses. Enroulez là d’essuie-tout et faîtes là cuire au micro-ondes 8 à 10 minutes. Salez, poivrez, puis mélangez à la main. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Instructions. Thème par, Le Tofu Katsu recette vegan croustillante, Antipasti d’aubergines confites à l’huile d’olive. Cette recette de brownies à la patate douce est 100% vegan, sans gluten et aussi super healthy. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. C’est prêt ! Dernières recettes. Astuces. Émincer l'oignon très très finement (important pour façonner par la suite les röstis plus facilement) & râper ou émincer les gousses d'ail. Éplucher et râper la patate douce à l’aide d’une mandoline ou d’un robot. Ajoutez un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre sur le dessus, et retirez la patate douce du four après 45 à 60 minutes. Une recette de Patate douce en robe des champs. Pour réaliser cette recette de churros à la patate douce au four, j’ai utilisé les mêmes étapes que pour mes précédentes recettes de pâte à chou. Comme sa cousine la pomme de terre, la patate douce se déguste en purée, en gratin ou encore en frites, cuites à l'huile ou bien au four… Nous sommes des mangeurs de pommes de terre enfin plutôt devrai-je dire je suis, en bonne fille et petite fille de polonais, avec un grand père qui chouchoutait ses rangs de patates comme si il s’agissait d’un trésor, j’ai été élevée à la patate sous toutes ses formes. Enfournez pour 25 minutes minimum si vos frites sont fines, jusqu’à 35 minutes pour les plus gros morceaux. Faire porter à ébullition une grosse casserole d'eau salée, et préchauffer le four à 200°. Le goût vous a plu ? Portions Recevez chaque semaine nos nouvelles recettes, astuces et concours. Navigation des articles. J’ai accompagné ces frites avec un guacamole épicé, un délice ! Bonjour Sally 2. Cake Salé Healthy : Lardons Chèvre. La patate douce et la carotte se marient pour un velouté tout doux et délicat, parfait pour se réchauffer Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Pour faire des frites, il n’est pas nécessaire d'éplucher la patate douce. Dans un plat allant au four, mettez vos frites de patate douce, puis l’huile d’olive, le sel et les épices (vous pouvez aussi mettre du romarin par exemple). Mais la patate douce n’a jamais eu sa place dans le jardin de Papy et c’est peut être pour ça que je n’avais jamais connu les délices de cette chaire ferme et  éclatante. Préchauffez le four à 230°C. Préchauffer le four à 200°C. En cette période de vacances, cette petite recette très simple sera bien appréciable car elle ne requiert pas beaucoup de préparation. Placer une feuille de papier cuisson sur la grille du four et déposer les tranches de patate douce. Une recette healthy & délicieuse by Kisoulou - YouTube. Pas la peine de vous casser la tête un œuf au plat ou mollet, avec des frites de patate douce au four, je suis certaine que toute votre tribu, grande ou petite, va adorer, les choses les plus simples sont souvent les meilleures et n’oubliez pas : La frite ça n’attend pas ! Comme je le dis dans l’article impossible d’obtenir des frites croustillantes comme à la friteuse par contre, en les taillant épaisses comme des potatoes elles se tiennent mieux mais il ne faut pas compter sur le croustillant qu’apporte la friture. La vapeur dégagée par la chaleur n’est pas la copine de la frite, elle la rend toute mollassonne alors vous rameutez vos troupes à table vite fait et ils attendent religieusement que le plat arrive sur la table. Déposez-la ensuite sur une plaque de cuisson. Du coup je ne pouvais pas ne pas vous donner la recette de ces frites de patate douce au four qui sont souvent au menu à la maison. ","Pendant ce temps, d\u00e9couper la patates douces en tranches d'un bon centim\u00e8tre d'\u00e9paisseur. Ainsi pour réaliser cette recette de patate douce en robe des champs, il faudra déjà envelopper vos patates dans du papier sulfurisé. Meilleures recettes. Résultat : je dois les refaire ce soir! Allumez votre four à 200°.⠀. Merci pour vos recettes qui sont excellentes , Hihihi vous n’êtes pas la première à convertir votre tribu à la patate douce en frites, purée, gratin dauphinois, jus, cru,… c’est toujours une réussite ! Papy en cultivait de toutes les variétés, pour la soupe, pour les frites, la purée… N’allez pas me dire qu’une patate est une patate ou vous allez avoir de gros soucis ! Ajoutez ail haché, dés de patate douce et rondelles de carottes. Elles ont chacune leur consistance, leur couleur, leur gout et leur attribution et si vous commettez le sacrilège de faire de la purée avec de la pomme de terre à frite, je vous mène moi-même au buché sans compassion où vous périrez pour hérésie ! Instructions. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Chauffez le four à 180°C. Chips Croustillantes Maison de Patates Douces au Four. 1. Déposer la patate douce râpée dans un saladier. Répartir des noisettes de beurre d’arachide. Préchauffer le four à 180°. moi les patates douces je les fais le plus souvent au four, coupées en 2, comme dans ta première recette. Quelle recette est la meilleure ? Coupez les morceaux de patate douce à taille égale pour une cuisson uniforme. Ingrédients pour 2 patates douces au four : 1 2 patates douces 2 1 c. à soupe d’huile végétale (olive, coco, sésame, noisette …) 3 1 c. à café d’épices au choix (chili, cannelle, paprika, cumin … ) 4 Sel More ... 10 minutes Temps de Cuisson Meilleures recettes. (utiliser de préférence une râpe moyenne, pas trop fine). C’est encore meilleur avec un oignon haché ou un peu de gingembre frais. Enveloppez la patate douce avec du papier sulfurisé puis avec du papier aluminium. Mélangez délicatement avec les mains. Patates douces au four – Ingrédients de la recette : 4 patates douces, piment en poudre, 2 cuillère à soupe d' huile d'olive, persil, jus de citron Souvent à la carte du Positive Café, très utilisées dans nos recettes y compris en version sucrée, on les adore !!! Assaisonnez avec du sel, du poivre et la cannelle. Ou bien rendez-vous directement auprès de votre producteur local. Tranchez les patates douces en morceaux de tailles identiques : la cuisson sera ainsi la plus homogène possible. Si vous aimez les frites épaisses avec beaucoup de chair dedans, taillez des plus gros morceaux, sinon faites des frites d’une épaisseur classique d’environ 1 cm. Préchauffez le four à 190°C. Vous n’aurez besoin que d’ingrédients naturels. Découvrez la recette de Chips de patate douce avec Femme Actuelle Le MAG ","Placer une feuille de papier cuisson sur la grille du four et d\u00e9poser les tranches de patate douce. Dans un saladier, détaillez la chair en bâtonnets et arrosez de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. TOUS DROITS RESERVES (photos, textes, recettes). Les patates douces chez Positive Healthy Foods, c’est quelque chose ! Percez la patate douce à plusieurs reprises avec les dents d'une fourchette. Merci pour cette belle recette et pour toutes les autres J’ai présumé que du saumon fumé, une herbe fraîche et du fromage composeraient un harmonieux mélange de saveurs. Tartines de patates douces Ici, je les accompagne d’un guacamole et d’une mayo végétale maison au sel noir d’Himalaya de chez Ecoidees, si vous voulez la recette vous pouvez cliquez ici. Quand l’italien délaisse les pâtes pour la patate, croyez moi, ça veut dire que c’est sacrément bon. 60 minutes LA BOUTIQUE : MES LIVRES PAPIERS (RECETTES INÉDITES), MENTIONS LEGALES - POLITIQUE DE CONFIDENTIALITE. Pour la purée de patates douces, nettoyez bien les patates douces, enduisez-les d'huile d'olive, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire au four pendant environ 1h, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Notez aussi qu’elle ne contient que 100 kcal ce qui la rend une partie incontournable de chaque régime. Oh, portobello : un éventail de possibilités ! 3. La meilleure partie de cette recette est qu’elle ne contient ni beurre, huile, farine ou sucre. Comment la préparer correctement ? 35 g de farine de blé au choix. Finir d’ajouter la patate douce restante. Petit-Déjeuner & Goûter Muffins à la Patate Douce, Orange & Épices 1. Ces brownies sont croustillant sur les bords et fondant et moelleux à l’intérieur. Mettez à cuire la patate douce pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Pour des frites plus croustillantes, coupez-les finement. 2. Rincez-les et séchez-les. Quand la poêle devient chaude, ajoutez la viande, l’oignon et faites revenir le tout à feu vif. Patate douce ou pomme de terre, laquelle est meilleure pour la santé ? 8 – Dans un saladier, disposer la chair de patate douce, le fromage frais, l’ail haché, le basilic, les pignons de pin, le jambon émincé, poivrer, saler légèrement. Ce féculent s’accorde parfaitement avec la viande, le poisson, la volaille et les plats végétariens. Patates douces au four. Allez on enfile son joli tablier, et on file en cuisine c’est ma tournée de frites. Ingrédients (pour 12 falafels) : 120 g patate douce crue (poids une fois épluchée) 180 g pois chiche cru égoutté (trempé dans l’eau la veille) 2 c.à.s d’amande en poudre; 1 c.à.c jus de citron; 1/2 oignon; 4 branches de persil; 4 branches coriandre; 3 gousses d’ail Autant être parfaitement honnête avec vous, si vous recherchez le côté soufflé et croustillant des frites, vous serez déçu, surtout en faisant les frites au four, mais si vous abandonnez toute idée préconçue, il y a fort à parier que vous serez conquis. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante. 3. Mais je mets du beurre de cacahuète dessus, parce c’est mon péché mignon, 5 mn avant la fin de la cuisson pour ne pas qu’elle cuise trop. Lorsque l'eau bout, plonger les tranches de patates douces pendant 3 à 4 minutes, puis les égoutter. Patate douce farcie au poulet et bleu d’Auvergne. En magasin, vous trouverez des variétés de patates douces de couleurs différentes, mais il y a peu de différence en termes de goût. Ajoutez vos frites et mélangez bien pour qu'elles se … Je confirme, c’est délicieux. Lorsque l'eau bout, plonger les tranches de patates douces pendant 3 à 4 minutes, puis les égoutter. Faites revenir un oignon finement haché, une gousse d’ail et 20 grammes de gingembre avec une … Une délicieuse recette simple et healthy, idéale pour un bon repas ou encore un brunch le week end 🙂 ! {"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"Recipe","name":"Tartines de patates douces","author":{"@type":"Person","name":"Lucie"},"datePublished":"2018-01-31 17:12:37","image":"","description":"","recipeYield":"2 personnes","prepTime":"PT10M","cookTime":"PT60M","recipeIngredient":["1 grosse patate douce","1 avocat bien m\u00fbr","1 citron","sel, poivre et piment doux","du fromage frais","de la grenade ((optionnel))","des tranches de saumon ((optionnel \u00e9galement))"],"recipeInstructions":["Faire porter \u00e0 \u00e9bullition une grosse casserole d'eau sal\u00e9e, et pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0. Lorsque l'eau bout, plonger les tranches de patates douces pendant 3 à 4 minutes, puis les égoutter. Pendant ce temps, préparer le guacamole : Ecraser l'avocat avec une fourchette, ajouter le jus d'un demi citron, du sel, poivre et piment doux puis réserver. Lavez votre patate douce, séchez la et percez à plusieurs reprises à l’aide d’une fourchette. Les patates douces cuites se conservent au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. :)"]} Détaillez vos patates douces en grosses frites d'épaisseur égale. Pendant ce temps, découper la patates douces en tranches d'un bon centimètre d'épaisseur. Placez les rondelles dans une petite saladier puis versez l'huile dedans, salez et ajoutez le paprika. 1. Je ne me suis pas trompée, un repas vite prêt, équilibré et délicieux. Je vous en conjure, laissez reposer mon grand père en paix parce qu’il vous surveille là haut dans le ciel sur son petit nuage mon Papy et je vous interdis de lui faire de la peine en laissant poireauter vos frites parce que pour mon Papy la frite c’est sacrée, qu’elle soit de pomme de terre ou de patate douce. Tarte à la patate douce et au Brie. 1 grosse patate douce1 avocat bien mûr1 citronsel, poivre et piment douxdu fromage fraisde la grenade (optionnel)des tranches de saumon (optionnel également) Veuillez laisser ce champ vide. De l'entrée estivale aux plats d'hiver au four, la patate douce s’adapte à chaque situation. Merci pour ta visite et reçois en plus chaque dimanche les dernières nouveautés. Éplucher & couper grossièrement les patates douces (& éventuellement les carottes). Mélangez des tranches de patates douces au mélange à la crème. Patates douces au four : 2 grosses patates douces; Laver puis sécher les patates douces. Temps de Préparation 1/2 càc de poivre. Il faut ainsi déjà faire chauffer l’eau avec le … Tapisser un moule à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un saladier mélangez l'huile, l'ail en semoule, le cumin et le sel. Après la cuisson, vous pouvez les servir telles quelles ou en faire de la purée. Placer une feuille de papier cuisson sur la grille du four et déposer les tranches de patate douce. Comme sa cousine la pomme de terre, la patate douce se déguste en purée, en gratin ou encore en frites, cuites à l'huile ou bien au four, pour plus de légèreté. 1 cuillère à café de curcuma en poudre. Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Couper les patates douces en rondelles. Épluchez la patate douce, lavez-la et coupez-la en gros dés . ","Pendant ce temps, pr\u00e9parer le guacamole : Ecraser l'avocat avec une fourchette, ajouter le jus d'un demi citron, du sel, poivre et piment doux puis r\u00e9server. PRÉPARATION DE NOTRE RECETTE DE PATATE DOUCE HEALTHY. 2. Faire porter à ébullition une grosse casserole d'eau salée, et préchauffer le four à 200°. A l'aide d'un couteau, quadrillez la chair des patates douces en faisant attention de ne percer la peau. Recette. Si vous cherchez une recette savoureuse avec des patates douces, vous trouverez certainement quelque chose qui vous plaira : Bruschetta de patate douce au Berloumi, sauce à la roquette, Lasagne de patates douces, chou-fleur et chèvre, Tarte de patates douces et fromage de chèvre, Gratin de chou romanesco, patates douces et sauge, Mijoté de patate douce et de champignons à la purée de panais, Salade de patates douces, carottes, radis, betteraves rouges et pommes, Filet mignon, légumes rôtis et mayonnaise à la truffe, Frites de légumes, boulettes épicées et mayonnaise au basilic, Légumes d’hiver au four et côtelettes de veau en croûte, Curry de chicon et brochettes de légumes. à soupe d’huile... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes … Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante, Détaillez vos patates douces en grosses frites d'épaisseur égale. Dans un récipient, mélangez les carottes, les patates, le cumin, le curry, le piment de Cayenne, du sel, du poivre et l’huile d’olive. Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, Chou-rave : recettes et astuces pour bien le préparer, Voici comment préparer du céleri-rave au four, Dans la cuisine de papy et mamy : Sofie Dumont prépare des chicons au gratin. Merci. Coupez la patate douce en tranches ou en dés et faites-la cuire pendant 20 minutes dans une poêle avec du beurre ou de l'huile. La recette :⠀. Dites-nous tout sur Facebook ou Instagram avec le hashtag #biendecheznous ! En disposer la moitié au fond d’un plat allant au four. Ajoutez vos frites et mélangez bien pour qu'elles se tapissent d'une pellicule de la préparation. Ne mettez pas les frites dans l'eau, mais mélangez-les immédiatement avec de l'huile de tournesol et du sel. Éplucher les patates douces, les oignons et les courgettes et les couper en lamelle. Δdocument.getElementById( "ak_js" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Saisissez votre adresse e-mail pour recevoir chaque nouvelle recette ;-) (gratuit et sans publicité). Merci, Génial, je suis contente que la recette te plaise avec du guacamole effectivement c’est délicieux. Continuer la navigation sur ce site implique votre acceptation. Puis à l’intérieur vous ajoutez de l’huile d’olive et du sel. Bonne journée Héloïse , Avez-vous une astuce pour qu’elles soient craquantes? Lorsque les toasts de patate douce seront cuits, sortir du four, laisser refroidir quelques minutes puis ajouter du fromage frais, le guacamole, et pourquoi pas de la truite ou du saumon en tranches pour accompagner le tout !